北海道の生産者、生産地と消費者を結ぶイタリア料理教室を２０年に渡り展開。生鮮食品は北海道産のものだけで２年間食生活を送った後に、数々の企業向け販促レシピを提供、５年間のテレビ情報番組でのライブ料理コーナー担当。
生産地での料理教室やイベント、ボランティア活動での大量調理などの中で、家庭で作りやすく経済的で安心、楽しい料理、フードロスをなくすることを心がけています。
★調理師、北海道６次産業化プランナー、日本昆布協会昆布大使、
　だしソムリエ、雑穀ソムリエ、ベジフルビューティーアドヴァイザー

note
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イタリア料理教室クチナイト
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